อธิบายรสชาติให้เปรียบเทียบได้
บอกระดับเผ็ด เค็ม หวาน กลิ่นสมุนไพร และความกรอบที่ต้องการ หากมีตัวอย่าง ให้ระบุสิ่งที่ชอบและสิ่งที่ต้องการปรับ แทนคำว่าอร่อยหรือเข้มข้นเพียงอย่างเดียว
พัฒนาสูตร
พัฒนาสูตรน้ำพริก: เตรียมโจทย์ก่อนทดลอง
ส่งแนวรสชาติ เนื้อสัมผัส วัตถุดิบที่ต้องการ และราคาขายที่วางไว้ให้ Oemfoods ประเมินการพัฒนาสูตร โดยคุยเรื่องขนาดบรรจุและต้นทุนไปพร้อมกัน
คุยเรื่องพัฒนาสูตรน้ำพริกสรุปขอบเขตการทดลองก่อนเริ่ม
ขอรายละเอียดค่าใช้จ่าย จำนวนตัวอย่าง วิธีส่งความเห็น และเงื่อนไขการปรับสูตร รวมถึงข้อตกลงเรื่องการใช้สูตรตามงานจริง ไม่ควรนับวันผลิตก่อนสรุปตัวอย่าง
ประเมินสูตรพร้อมแพ็กเกจ
เมื่อได้แนวรสชาติแล้ว ต้องประเมินความเหมาะสมกับกระบวนการผลิต ภาชนะ และการเก็บรักษา อายุสินค้าต้องอ้างอิงข้อมูลของสูตรและบรรจุภัณฑ์จริง ไม่คาดเดาจากสินค้าคล้ายกัน
พัฒนาสูตรน้ำพริกต้องใช้เวลานานไหม
ขึ้นอยู่กับโจทย์สูตรและจำนวนรอบทดลอง ถ้ามีแนวรสชาติชัดเจนจะช่วยให้ทำงานเร็วขึ้น
ใช้สูตรโรงงานแล้วปรับได้ไหม
ปรับได้ตามความเหมาะสมของสูตรและกระบวนการผลิต ทีมงานจะช่วยประเมินก่อนเริ่มทดลอง